养生南瓜土司的做法（南瓜）
工艺：烘焙
难度：初中水平
【养生南瓜土司的做法（南瓜）】人数：2人份
口味：甜味
准备时间：60分钟
烹饪时间：<数小时
“继续用面包机嗑土司，我把这个土司叫做养生土司，因为南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，黄色果蔬还富含两种维生素A和D 。维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用 。同时，我用橄榄油代替了黄油，又加了鸡蛋，最后出来的土司不但颜色漂亮，而且又软又香 。
不过最后土司有点沉底，不知道是揉面不到位还是烤的时间短了，等我下次继续试验 。另外说明一下，因为是面包机全程操作，所以没法中途把搅拌棒拿出来然后整形，因此面包底部有个大洞，这不是面团没发好造成的哦 。”
主料南瓜300克
高筋面粉375克
辅料鸡蛋75克
酵母粉4.5克
调料食盐4.5克
细砂糖45克
牛奶90克
橄榄油30克
教您养生南瓜土司的家常做法，养生南瓜土司怎么做好吃原料A：南瓜300克
原料B：盐4.5克、细砂糖45克、鸡蛋75克、牛奶90克(根据南瓜含水量不同，请先少量、慢慢加入)、高筋面粉375克、酵母粉4.5克
原料C：橄榄油30克
1.将A中的南瓜洗净去籽，不去皮，蒸锅中水煮至沸腾，放入南瓜，大火蒸15分钟左右
2.蒸好的南瓜待凉，用勺子把瓜肉挖出，用叉子压成南瓜泥，和B中的牛奶、鸡蛋、盐、细砂糖一起放在面包桶底部
3.然后铺上高筋面粉，在高筋面粉上面划出凹槽，放入酵母粉
4.选择“和面”程序，揉面30分钟后，加入C中的橄榄油，启动“法式面包”程序，默认重量“750克”，烧色“浅”，按“启动/停止”键，面包机开始工作，剩下的都不用管啦，坐等面包出炉
5.出炉后立刻脱模，放在晾网上放凉后再切片
养生南瓜土司烹饪技巧：1、每种南瓜的含水量不同，先少加一些牛奶，然后根据面团情况适量调整用量；
2、任何步骤里，酵母都不要与盐糖直接接触，会影响酵母的发酵能力；
3、橄榄油要后面加入，因为油脂会阻碍面筋的行程；
4、面包烤完之后一定要立刻脱模，否则土司会缩腰；
5、放凉之后放入面包袋保存 。
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