蜂韵蜂蜜酒——简介
蜂蜜酒是贵族酒的一种 。是所有酒中原材料造价较高的酒 。它是蜂蜜中加水稀释 ， 经过发酵酿制而成 。蜂蜜中含有极高的果糖等糖分 ， 极高的渗透压使微生物难以繁殖 。将蜂蜜以水稀释后 ， 糖分的浓度下降 ， 酵母菌能够在适宜的渗透压下繁殖 ， 开始发酵 。为了满足各类人群的需求 ， 蜂蜜酒又分为三种类型 。蜂蜜酒在酿造时 ， 糖分控制在4%以下 ， 称之为蜂蜜酒干酒;糖分在5%以上 ， 就酿成甜蜜酒 。在4%-5%之间就称之为蜂蜜酒半干酒 。
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