豌豆竹笋炒虾仁的做法（豌豆）
海虾，怎么做都好吃，家乡的传统做法，就是虾与蔬菜的乱搭 。没有统一的规定，也比较随性，真是反映了沿海人的无限的创造力与想象力！
豌豆竹笋炒虾仁的主料：海虾(250克)豌豆(150克)竹笋(150克)豌豆竹笋炒虾仁的调料：盐(适量)糖(适量)料酒(适量)葱(适量)姜(适量)鸡精(适量)淀粉(适量)胡椒粉(适量)做豌豆竹笋炒虾仁所需厨具：无豌豆竹笋炒虾仁的做法图解步骤
1.准备食才-豌豆洗净，竹笋去壳，洗净切丁
2.虾去壳，去头，去沙线，洗净，用盐，料酒，淀粉搅拌好 。
3.竹笋丁用开水焯过，捞出 。
4.豌豆放开水焯至8分熟，捞出 。
5.锅里油热，放姜末爆香，放下虾仁快炒 。
6.待虾仁转色，放下竹笋与豌豆，加些料酒煸炒 。
7.加盐，糖，胡椒粉，鸡精，葱花，煸匀即可 。
小窍门：炒虾仁的油要多些 。
【豌豆竹笋炒虾仁的做法（豌豆）】
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