山楂糕的做法（湖北小吃）
山楂糕的食材和调料：嫩豆腐500g咸肉150g枸杞1小勺葱少许姜少许
教您山楂糕的家常做法，山楂糕怎么做好吃1.山楂洗净切开，去籽，去柄，冲洗干净
2.锅内放水，加入处理好的山楂
3.煮到山楂变软，用筷子一碰就碎的程度
4.把煮好的山楂放料理机里打碎成泥
5.倒入冰糖，小火慢慢煮
6.鱼胶粉用少许温水搅匀
7.打好的山楂泥继续回锅煮开，倒入鱼胶粉搅匀煮开，关火
8.把山楂泥放保鲜盒，晾凉，冷藏成型
小贴士1：煮山楂的锅最好是不锈钢或者搪瓷锅
2：想吃再硬一些的可以多加5g鱼胶粉
3:850g山楂去籽后约550g左右
【山楂糕的做法（湖北小吃）】4：成型的山楂糕，用刀子在四周划一下，把容器放热水盆里热一下，倒扣就能很完整的倒出来，切得时候刀在火上烤一下再切，不粘刀切得还整齐
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