番茄炒蛋的做法(福建小吃)
番茄炒蛋做法简单是福建小吃的常见菜 , 不一定要看番茄炒蛋视频才能学会 , 但怎么做番茄炒蛋最好吃 , 跟着的做法图解来做这道番茄炒蛋吧 。
番茄炒蛋的介绍:
难度:一般简单时间:准备8分钟 , 做5分钟价钱:6元分量:2人份口味:酸甜鲜咸
番茄炒蛋的食材和调料:
番茄 三个中等大小 鸡蛋 两只 葱 少许 盐 少量 白酒 少量 油 香油 少量
教您番茄炒蛋的家常做法 , 如何做番茄炒蛋才好吃
一、 将番茄洗净(我用碱水浸泡后清理的 , 没有去皮) , 切成小块
二、 将鸡蛋打入碗中(由于相机SD卡出了问题 , 这里缺少两张照片:加少量盐、少量白酒)然后搅匀
三、 炒锅倒炒蛋时分量的油 , 轻轻晃荡锅 , 时周边均匀沾上油 , 油渐渐冒烟时 , 缓缓倒入鸡蛋 , 稍做停留 , 别翻动
四、 鸡蛋成型后才稍稍翻动 , 这样出来时是整块的蛋 。(如果喜欢散蛋 , 就要在蛋下锅时就开始用筷子搅拌了)
五、 将炒好的蛋盛出 , 锅里不必加油 , 将番茄倒入 , 加盐
六、 中火炖至番茄软烂 , 大概2分钟左右
【番茄炒蛋的做法(福建小吃)】七、 将炒好的鸡蛋倒入 , 翻均匀
八、 出锅前 , 倒入少量的香油 , 可以提香哦~
九、 最后加葱花 , 即可出锅了
家常美食小贴士:
一、在蛋中加少量的白酒 , 既能去腥又能助发 。二、番茄炒蛋不必加水哦 , 汤汁浓稠 , 有大块的蛋 , 拌饭很香呢 。
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