双椒肚丝的做法（福建小吃）
【双椒肚丝的做法（福建小吃）】双椒肚丝的做法简单是福建沙县小吃的常见菜，不一定要看双椒肚丝视频才能学会，但怎么做双椒肚丝最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道双椒肚丝吧 。
材料:猪肚，红辣椒，青辣椒，香菇，葱，姜，色拉油，盐，糖，生抽，麻油，鸡精
双椒肚丝做法:1.猪肚洗净，锅内放水加葱、姜煮熟猪肚待用 。
2.熟猪肚切丝 。
3.香菇泡发好后，切丝 。
4.红辣椒、青辣椒、姜洗净，切丝 。
5.炒锅放油，放红辣椒、青辣椒、姜丝、香菇丝爆香，再放肚丝翻炒，加盐、糖、生抽调味，再加麻油、鸡精即可 。
小诀窍:味甘，微温 。《本草经疏》说：“猪肚，为补脾之要品 。脾胃得补，则中气益，利自止矣……补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈 。”故补中益气的食疗方多用之 。用于虚劳消瘦，脾胃虚腹泻，尿频或遗尿，小儿疳积 。常配其它的食疗药物，装入猪胃，扎紧，煮熟或蒸熟食 。如治小儿消瘦，脾虚少食，便溏腹泻，可配伍党参、白术、薏苡仁、莲子、陈皮煮熟食 。
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