萨其马的做法（北京小吃）
怎么做萨其马好吃?学做萨其马需要哪些食材?为您提供萨其马的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味萨其马!
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
萨其马的简介：萨其马色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，是老人小孩都喜欢的食品 。
上班时，总是给自己备一包小面包与一包萨其马，在早上没吃早餐，或者下午饿时，补充能量 。
而因其老幼皆喜欢的品性，故决定当做我家过年必备点之一 。
不过，第一次做萨其马，还有些不得要领，将面条切得有些粗，而糖熬得有些过火 。
萨其马的食材：主料：面粉200g鸡蛋3个泡打粉5g细砂糖160g水35ml辅料：水适量玉米淀粉适量萨其马的做法图解步骤：
1.面粉中放入泡打粉，过筛 。
2.鸡蛋打在碗中 。
3.蛋液倒入过筛的面粉中 。
4.和成一个软面团，面团表面拍上玉米淀粉，松驰15分钟 。
5.面团撒上玉米淀粉，擀成一个大圆片 。
6.切成细条 。
7.锅中倒入油，油热放入面条，炸成浅金黄色 。捞出，备用 。
8.将细砂糖与35ml水倒入锅中，小火加热 。
9.熬糖浆过程 。
10.糖浆出现浓密泡沫，并能拉出细线时，就熬好了 。关火 。
11.赶快将炸好的面条放入糖浆中搅拌，并撒入芝麻 。
12.搅拌好后，倒入容器中压紧，放凉后，切块 。
小贴士：【萨其马的做法（北京小吃）】1.最好是两个火，炸面条时，就熬上糖浆 。
2.糖浆与面条混合时，速度一定要快 。
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