高温曲的潮火期指的是什么？
【高温曲的潮火期指的是什么？】当次翻曲后的第二天，发现曲坯上无水毛，立即盖上一层草帘保温 。约经3天—4天，使温度由45℃—50℃缓慢升至58℃—63℃，进入高温发酵期（第三阶段），此阶段需注意排潮和保温 。
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