辣椒炒紫甘蓝窍门 做辣椒炒紫甘蓝的教程
1、青椒100克、紫甘蓝300克、白醋30毫升、盐适量、鸡精1克、食用油80毫升 。
2、方法：青椒洗净 ， 去蒂 ， 对剖成两半 ， 斜刀切成细丝 。
3、将紫甘蓝先用水冲洗干净 ， 对剖成两半 ， 顺着茎的方的切成细丝 ， 再将较宽的茎的部位改刀成细丝 。将切好的紫甘蓝丝再次用水洗净 。
4、紫甘蓝丝洗净后在盆中 ， 只加适量清水刚好淹过紫甘蓝 ， 然后倒入白醋和匀 ， 放置5分钟后捞出沥干水分 。
【辣椒炒紫甘蓝窍门 做辣椒炒紫甘蓝的教程】5、锅中放入食用油 ， 油热后倒入青椒、紫甘蓝丝炒 ， 翻炒1分钟左右 ， 就全部变软了 ， 关火 。
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