夹沙香蕉的做法（沪菜）
夹沙香蕉的做法简单是沪菜菜谱的常见菜 ， 不一定要看夹沙香蕉视频才能学会 ， 但怎么做夹沙香蕉最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道夹沙香蕉吧 。
菜系及功效：沪菜 甜品/点心
口味：甜味工艺：炸
夹沙香蕉的制作材料：主料：香蕉500克,红豆沙75克
辅料：淀粉(蚕豆)15克,鸡蛋清100克
调料：猪油（炼制）60克,白砂糖60克
夹沙香蕉的特色：夹沙香蕉 ， 乳白松软 ， 香甜可口 ， 筵席压桌 ， 老幼喜爱 。
教您夹沙香蕉怎么做 ， 如何做夹沙香蕉才好吃1. 香蕉去皮 ， 顺长切开 ， 用力背轻轻压扁成长条片；
2. 再将豆沙夹在2 片香蕉的中间；
3. 改用中火将夹沙香蕉炸成乳白色 ， 捞出沥油；
4. 沥油后放入盘内 ， 撒上白糖上桌；
5. 炒锅置旺火 ， 放入熟猪油 ， 烧至五成热 ， 将夹沙香蕉逐块挂上蛋泡糊 ， 放入锅中 ， 改用中火炸成乳白色 ， 捞出沥油；
6. 沥油后放入盘内 ， 撒上白糖 。
夹沙香蕉的制作要诀：1. 盛蛋清的碗要净洁 ， 不能有油、盐、碱和生水 ， 用抽子顺一个方向搅打 ， 一气呵成 ， 中途不能停顿 ， 至蛋白如奶油之状 ， 以筷子插入立定不倒为度；
2. 因有过油过程 ， 需准备熟猪油1000克 。
小帖士-食物相克：
淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食 。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食 。
【夹沙香蕉的做法（沪菜）】
推荐阅读
- 14岁太胖怎么办？14岁太胖如何减肥？
- 急性肾功能不全的症状有哪些？急性肾功能不全怎样治疗？
- 宝宝三岁前需要做哪些体检？婴幼儿体检的时间和项目
- 近视是怎么样形成的？孩子好好的为什么会近视？
- 临产的症状有哪些？孕妇临产应该注意什么？
- 烧开的水面上的浮渣是什么？热水上的浮渣可以喝吗？
- 怎样预防老花眼？老花眼要怎么预防？
- 生二胎对女人身体的影响？生二胎对女人身体有哪些影响？
- 男人应该怎么排毒？男人排毒的方法有哪些？
- 男人养肾的方法有哪些？男人怎么做才能养肾？