羊角菜炒肉怎么做 羊角菜炒肉做法介绍
1、用料：羊角菜（茎瘤芥）2颗（500g）、干红辣椒2个、花椒5粒、青蒜苗1根、鸡精1勺、白糖少许、姜1片 。
2、羊角菜剥去头部老皮 ， 洗净 ， 放入泡菜坛中 ， 泡制48小时 。
3、捞出切丝 ， 挤干多余的盐水 。
4、青蒜苗 ， 干红辣椒 ， 切节 ， 姜切丝 ， 花椒备齐 。
【羊角菜炒肉怎么做 羊角菜炒肉做法介绍】5、净炒锅下少许油（油要少） ， 烧热下姜丝 ， 干辣椒节 ， 花椒炒香 。
6、下切好挤干盐水的羊角菜丝 ， 加点白糖 ， 翻炒2分钟 ， 下青蒜苗炒至断生 ， 加鸡精 ， 炒匀 。
7、起锅装盘即成 。
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