不需要用烤箱的月饼的做法（乳母食谱）
怎么做不需要用烤箱的月饼好吃？需要哪些食材？小编为您提供不需要用烤箱的月饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味不需要用烤箱的月饼 。
中秋将至，说起中秋，大家第一个会想到的应该就是月饼这个传统食品了 。而说到月饼，因为它的长相很讨喜，圆圆的身体犹如十五的满月，全家人分食赏月寓意团圆美好 。正是这恰到好处的名称使得它比别的节日食品更有名气 。每到中秋，都是昕宝最忙碌的时候，要亲手制作各种馅料的月饼送给亲朋好友 。这两天昕宝发挥了聪明才智，用家里常用的蔬菜做了一锅月饼，这款可真是低糖无油营养高的健康月饼 。而且制作过程不需要烤箱，自己在家也可以做 。
做不需要用烤箱的月饼所需食材：南瓜200克，糯米粉170克，面粉30g克，白砂糖40克，豆沙馅350克，不需要用烤箱的月饼的做法步骤：
步骤1：南瓜用清水洗净，用勺子挖去南瓜瓤（就是有籽的部分），用刀削去南瓜皮，切成片装入大碗备用
步骤2：在大碗上面盖一层保鲜膜，在蒸锅加入足够量的水烧开，把南瓜碗放入蒸15分钟 。
步骤3：蒸好后把南瓜取出来，用筷子扎一下如果轻松扎透说明南瓜已经熟了，用擀面杖在碗中把南瓜捣成泥 。
步骤4：加入白糖和糯米粉，揉成一个粗糙的面团，放在碗里盖一个保鲜膜醒面20分钟左右，继续揉，揉成光滑的面团 。
步骤5：面团分成10个小球，有厨房秤的朋友可以以40g一个的标准称出10个面团，豆沙馅以35g一个的标准称出10个 。
步骤6：手上沾点面粉，拿一个面把馅儿包上，可以用包包子的方式包，也可以用包月饼的方式包，因为面多馅儿少，所以比较容易把馅料全部包裹上 。包好之后搓成小球
步骤7：月饼模具里放入少许面防粘，面团上也抹点面放入模具中，在案板上按出月饼，摆到盘中 。蒸锅蒸20分钟左右，这个南瓜月饼就做好啦 。
温馨提示：【不需要用烤箱的月饼的做法（乳母食谱）】1、蒸南瓜时盖保鲜膜是为了让南瓜受热更均匀，也为了防止蒸锅内多余的水分进入南瓜碗内，造成香味和营养的流失 。我在选择保鲜膜时都会选择耐高温的，或者用最近很流行的硅胶盖也可以 。2、糯米粉中加少许面粉，做出来的月饼皮就不那么黏腻了，口感Q弹有嚼劲，特别好吃 。3、面团装入月饼模具之前，一定要多沾些面粉，表面不粘才容易脱模 。如果脱模后面粉太多，可以用毛刷刷掉表面的面粉 。如果不刷掉就直接蒸的话，出锅时月饼表面会因为有面粉而影响美观 。4、这款月饼的馅儿就用包豆包时的豆沙馅就行，不用熬的像广式月饼馅那么干 。当然超市买的豆沙馅也是可以的 。
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