山药炒木耳的做法（山药）
山药和木耳 ， 无论是炒或炖汤都是大家喜欢的素菜 ， 山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效 。木耳具有清脂降压作用 ， 山药炒木耳 ， 脆嫩爽口 ， 清爽小菜 ， 老少皆宜 。
山药炒木耳的主料：山药(250克)泡发木耳(100克)山药炒木耳的调料：红椒(适量)洋葱(适量)精盐(适量)食用油(适量)做山药炒木耳所需厨具：炒锅山药炒木耳的做法图解步骤
1.食材 。
2.泡发的黑木耳 ， 洗净摘小朵 。
【山药炒木耳的做法（山药）】3.山药去皮切片 ， 用清水泡着 。
4.切好红椒丝和洋葱丝 。
5.烧开水 ， 加入山药 。
6.加入黑木耳 ， 同时焯水 。
7.捞出来冲一下冷水 。
8.炒香洋葱丝 。
9.加入山药和黑木耳 。
10.加入红椒 。
11.加入精盐炒匀 。
12.装碟 。
小窍门：1、山药去皮时要带上一次性手套防止过敏 。如过敏用白醋洗一洗 。
2、切好的山药用清水泡着防止发黑 。
3、泡黑木耳用冷水提前泡好 。、
4、焯水后减少炒菜时间 ， 也更好保留菜的营养成分 。
推荐阅读
- 台湾炒米粉的做法（港台菜）
- 台湾客家小炒的做法（港台菜）
- 辣炒鸡胗的做法（港台菜）
- 蛋炒面的做法（黄瓜）
- 木耳胡萝卜炒鸡蛋的做法（黄瓜）
- 凉拌三丝的做法（黄瓜）
- 炒黑鱼片的做法（黄瓜）
- 黄芽菜肉丝炒年糕的做法（豫菜）
- 灯笼椒炒鸡的做法（豫菜）
- 酸豇豆炒肉末的做法（豫菜）