香菇肉丝珍珠琪的做法（香菇）
怎么做香菇肉丝珍珠琪好吃?学做香菇肉丝珍珠琪需要哪些食材?为您提供香菇肉丝珍珠琪的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香菇肉丝珍珠琪!
香菇肉丝珍珠琪的功效与作用：胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
香菇肉丝珍珠琪的制作材料：珍珠琪鲜香菇两朵瘦肉丝适量胡萝卜一根鸡蛋一个葱花姜丝少许胡椒粉盐味精料酒香油
香菇肉丝珍珠琪的家常做法：
1.将里脊肉切成细丝，放小碗里加少许料酒腌制一会
2.香菇洗净去蒂，切成丝 。胡萝卜切细丝，鸡蛋打散成蛋液备用
3.锅里放少许油烧热，油热后放入姜丝爆香
4.下入肉丝煸炒至肉丝变色，加香菇丝和胡萝卜丝煸炒一下，加适量盐
5.往锅里加适量清水，水开后下珍珠琪
6.因为这个珍珠琪很小很薄，所以相当容易成熟，等到锅里的水再次沸腾以后，倒入打散的蛋液
【香菇肉丝珍珠琪的做法（香菇）】7.蛋液入锅以后要马上用筷子搅散（这样就能形成漂亮的蛋花）
8.等到锅内的蛋花成型就立刻关火，加少许胡椒粉，一点味精，淋上少许香油即可出锅，出锅后撒上少许葱花，加些香菜段，这样一碗色香味俱全的香菇肉丝珍珠琪就大功告成了
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