干煸剁椒春笋的做法（竹笋）
怎么做干煸剁椒春笋好吃?学做干煸剁椒春笋需要哪些食材?为您提供干煸剁椒春笋最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味干煸剁椒春笋!
干煸剁椒春笋的介绍：这一道春笋菜，给最近的素餐带来了一丝惊艳美味，春笋的鲜嫩口感，搭配上海天的鲜美热辣的太子剁椒，利用干煸的手法烹制，吃的那叫一个痛快啊!
干煸剁椒春笋的食材和调料：春笋 一个 海天太子剁椒 20g 蒜瓣 3枚 食用油 适量
干煸剁椒春笋的的家常做法，最正宗干煸剁椒春笋怎么做好吃准备所需的原料
春笋切4-5瓣，放入锅中煮10分钟左右，去除麻涩味
煮好的春笋捞出，晾凉，切薄片
锅中放入适量的食用油，爆香切碎的蒜瓣
然后放入笋片，用中小火慢煎
煎至笋片表面水分收干微焦的状态
加入一勺剁椒
翻炒，让其均匀的粘裹上剁椒
装盘即可 。可以撒些葱花或者绿椒点缀一下
小贴士1、新鲜的笋，在烹饪前，一定要放水里煮一下，去除麻涩味，之后再来烹饪，口感更佳 。2、笋片，尽可能的切薄片，这样煎的时候利于水分收干 。3、煎笋片的时候，全程无需加一滴水，用中小火干煸，煎到表面焦焦的状态，利于吸收剁椒的味道 。4、剁椒比较鲜美，味道够咸，所以无需多加盐分 。
【干煸剁椒春笋的做法（竹笋）】
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