春笋肉丝面的做法（低温作业人群食谱）
怎么做春笋肉丝面好吃?学做春笋肉丝面需要哪些食材?为您提供春笋肉丝面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味春笋肉丝面!
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
春笋肉丝面的简介：竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳 。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一 。
春天到了，大量新鲜春笋上市的时候，喜欢炖鸡汤，无比鲜美啊，还可以用来下面条，味道一级棒哦
春笋肉丝面的食材：主料：黑木耳10g面条300g春笋50g肉100g辅料：油适量盐适量生姜适量葱花适量料酒适量白胡椒粉适量春笋肉丝面的做法图解步骤：
1.肉切成丝
2.肉丝加姜丝、盐、料酒、白胡椒粉、少许水拌匀
3.加入一匙油，拌匀，腌制至少2小时以上
4.春笋去衣
5.洗净切成薄片
6.锅中烧热水
【春笋肉丝面的做法（低温作业人群食谱）】7.将切好的笋片放入锅中
8.氽至水开，捞出沥水
9.用凉水清洗一下
10.锅中放油，将笋略煸一下
11.放入适量水
12.加入黑木耳
13.加适量盐
14.待煮至沸腾时，倒入腌制好的肉丝，并划散
15.再次沸腾后，改小火煮15分钟左右
16.下入面条
17.待面条软熟后，撒上少许葱花
小贴士：春笋切片后氽水可去除涩味，口感更好
腌制肉丝最后一步放适量油，可使肉丝更嫩
推荐阅读
- 炸酱拌面的做法（黄瓜）
- 蛋炒面的做法（黄瓜）
- 三鲜肉丝打卤面的做法（黄瓜）
- 沙拉汁拌面的做法（黄瓜）
- 酸辣拌莜面的做法（黄瓜）
- 鸡丝凉面的做法（黄瓜）
- 黄芽菜肉丝炒年糕的做法（豫菜）
- 铁锅春笋烧肉的做法（豫菜）
- 陕西经典面食油泼扯面的做法（西北菜）
- 陕西人的压轴菜正宗陕西岐山臊子面的做法（西北菜）