日式蒸蛋糕的做法（湖南小吃）
日式蒸蛋糕做法简单是湖南小吃做法大全的常见菜，不一定要看日式蒸蛋糕视频才能学会，但怎么做日式蒸蛋糕最好吃，跟着的做法图解来做这道日式蒸蛋糕吧 。
日式蒸蛋糕的介绍：
来试试蒸蛋糕吧~没有烤箱也可以顺利完成的糕点哟~口感膨松香甜~
日式蒸蛋糕的食材和调料：
低筋面粉 70g 鸡蛋 一个 玉米粉/红薯粉 10g 植物油 两匙 白砂糖 25g 泡打粉 2g
教您日式蒸蛋糕的家常做法，如何做日式蒸蛋糕才好吃
一、 将蛋黄与蛋白分离 。蛋白分两次加入白砂糖内，打至硬性发泡（即倒盆不落，纹路清晰） 。
二、 将蛋黄打匀，加入植物油，再加入过筛的面粉、淀粉和泡打粉，上下翻覆式搅拌至顺滑 。
三、 加入之前打好的蛋白糊，继续上下翻覆至均匀 。
四、 将面糊倒入模具中，盖上保鲜膜，水开后中火蒸15分钟左右，关火后焖一分钟 。
五、 脱模 。晾凉 。开吃 。
家常美食小贴士：
【日式蒸蛋糕的做法（湖南小吃）】我当时为了好脱模，垫了锡纸 。于是蛋糕边缘咯出了纹路好不美观%>_<%不要学我 。。。我做的是原味的 。还可以根据自己的口味加入各种果泥或者南瓜紫薯什么的 。这个是小分量，超级超级小 。自己按比例扩充吧~ 另外我做的时候没有严格称量啦 。毕竟这个是中餐做法 。我觉得中餐不那么严格 。不太容易做毁了~(@^_^@)~
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