雪菜炒冬笋的做法（沪菜）
雪菜炒冬笋的做法简单是沪菜菜谱的常见菜，不一定要看雪菜炒冬笋视频才能学会，但怎么做雪菜炒冬笋最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道雪菜炒冬笋吧 。
菜系及功效：沪菜
雪菜炒冬笋的制作材料：主料：净冬笋肉（３２５克）,雪菜（７５克）,白糖（２０克）, 盐（４５克）,菱粉（８.５克）,麻油（少许）,清汤（１７５克） 。
教您雪菜炒冬笋怎么做，如何做雪菜炒冬笋才好吃一、将冬笋切成小旋刀块；雪菜去掉败叶和老梗，切成末子 。
【雪菜炒冬笋的做法（沪菜）】二、开温猪油（３２５克）锅（太热了，不能使笋里熟外白），将笋入下去拉约两分钟，倒出，滤去油 。再将雪菜放入锅内略炒，然后把笋放下去，加清汤、糖、盐、烧约一分钟，加湿菱粉勾芡，浇上少许麻油起锅 。
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