锅烧牛肉（一）的做法（私家菜）
锅烧牛肉（一）的做法简单是私家菜的常见菜，不一定要看锅烧牛肉（一）视频才能学会，但怎么做锅烧牛肉（一）最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道锅烧牛肉（一）吧 。
菜系及功效：私家菜 低温环境作业人群食谱 肢寒畏冷食谱
口味：咸鲜味工艺：酥炸
锅烧牛肉（一）的制作材料：主料：牛里脊肉400克
辅料：鸡蛋150克
调料：小麦面粉50克,大葱20克,姜10克,淀粉(豌豆)10克,酱油10克,盐10克,发酵粉1克,花椒3克,桂皮1克,八角1克,椒盐3克,料酒25克,白砂糖5克,味精1克,花生油130克
锅烧牛肉（一）的特色：色泽金黄，质感酥松，滋味咸香 。
教您锅烧牛肉（一）怎么做，如何做锅烧牛肉（一）才好吃1.葱10克切段、10克切末，姜切片 。
2.将嫩牛肉洗净，切成大块，放入沸水锅中焯透，去除血污、洗净，放进干净的锅内，加料酒、葱段、姜片、桂皮、大料、花椒、酱油、白糖、盐、清水（淹没牛肉），用旺火烧沸，小心焖至酥烂，离火，用筷子将牛肉拣出，放凉，用手撒成朵，放碗中，加味精、干淀粉，磕入1只鸡蛋用力拌匀 。
3.取腰盘1只，盘内涂花生油少许，取碗1只，磕入鸡蛋，加白面粉、发酵粉、葱花和少许清水，调成蛋糊 。倒少许在盘内，放上牛肉条，再将蛋糊均匀地浇在牛肉条上 。
4.炒锅上旺火，倒入花生油，烧至七成热时，下牛肉，炸到外壳呈金黄色时，倒入漏勺沥去油，用刀切成小块装盘，撒上花椒盐即成 。
锅烧牛肉（一）的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克 。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。
【锅烧牛肉（一）的做法（私家菜）】
推荐阅读
- 怎么判断一个女生是不是处女？处女有哪些明显特征？
- 如何判断一个人是不是渣男？渣男应该如何辨别？
- 宝宝吃辅食该注意什么？辅食哪些东西不能一起吃？
- 如何治疗高血压
- 这些妇科疾病会导致不孕！女人一定要知道
- 16岁可以用眼霜吗？16岁女生能用眼霜吗？
- 科学护理腹部 预防妊娠纹
- 旧被子翻新窍门 又是一张新的被子
- 男人的丁丁一般有多长？男人的丁丁多长才正常？
- 炝瓜皮的做法（黄瓜）