醉虾有寄生虫吗 怎么杀死
【醉虾有寄生虫吗 怎么杀死】醉虾，这是很多人都是喜欢吃的，是美味到不要不要的，这个醉虾也是海鲜，醉虾有寄生虫吗?醉虾里面的寄生虫怎么杀死：
文章插图
所谓醉虾，就是把冰块放入玻璃器皿中，然后放入活虾，最后将黄酒倒入完全浸泡住虾子并盖上盖子 。食用者既可尝到虾子的鲜香，也可尝到酒的洌香 。
肝吸虫多存在于淡水鱼、虾子、螃蟹里 。肝吸虫繁殖能力很强，一个成虫能繁殖成百上千的虫卵，引起胆管堵塞，还会引发胆管炎、胆结石、胆囊炎等疾病，最严重的能造成胆管癌 。
虾体上如果沾有肝吸虫病的囊蚴，生食会将囊蚴带入人体内 。有人吃了醉虾后，经常有急性感染症状出现，高热寒颤，肝区疼痛，黄疸，血中嗜酸性颗粒细胞显着升高 。严重者出现上腹饱胀，食欲不振等症状，还可能因肝功能衰竭而死亡 。因此，虾宜熟食，不宜生食 。
享受美食时一定要防止“虫从口入” 。近年来，涮肉火锅、生鱼片、醉虾、醉蟹等吃法逐渐流行，但这些不煮熟煮透的吃法都隐藏着身体感染寄生虫的风险 。一旦出现感染症状，如腹痛、腹泻、黄疸等，或者有生食习惯担心被感染，可到医院抽血检查 。
生食海鲜和肉制品有危险，尤其是淡水的鱼虾蟹，一般不提倡生吃或半生吃 。最好是煮熟透再吃 。虾蟹生吃或未完全熟透都有危险，尤其是淡水里生长的，一定不要生吃，因为容易有寄生虫，目前的排放污水产生的污染，使虾蟹里的细菌更多，不熟透就食用很容易使寄生虫进入体内，引起疾病 。
文章插图
如果不经高温蒸煮，就算用高度白酒、辣椒等充分腌制，也很难杀死寄生虫和细菌 。少量食用醉虾，胃酸可将寄生虫和细菌杀死;而食用过多或长期食用，可能导致寄生虫感染，尤其是肝脏和大脑比较常见 。
轻度感染者可无明显症状，或仅有食欲不振、进食后上腹胀痛等消化道症状;慢性重复感染的重症病人上消化道症状明显加重 。寄生虫进入肝内会损害肝组织，甚至诱发肝硬化和门静脉高压，表现为肝脾肿大、腹水、黄疸、贫血、消瘦和浮肿;进入脑内可能出现头痛、头晕等症状 。一旦出现上述症状，必须及时就医 。
建议吃海鲜、河鲜时尽量煮熟煮透，最少蒸煮5分钟 。如果一定要生食，可配上大蒜、芥末等具有杀菌作用的配料 。尽量不去大排档、小餐馆等卫生状况无法保障的地方吃海鲜 。
醉虾里面是有寄生虫的，所以才要杀死了才能吃的 。
推荐阅读
- 关羽有后代留下来吗 周瑜怎么死的
- 为什么人会有挖掘规律把一个事物做到极限的倾向
- 头上长螨虫有什么信号
- 杉木黄连复合经营有哪些特点
- 泡桐分布地区有哪些
- 疯狂动物城里面为什么没有猩猩
- 糖尿病是否与治疗HIV的药物有关
- 精氨酸含量高的食物有哪些?求过来人分享张排名表？
- 无“酱”不欢，你的生活里有哪些酱呢？
- 做盐焗鸡如何才有咸香味？