味极鲜酱油怎么样？
味极鲜酱油本身只是一个酱油分支中的小品种 ， 但近两年随着东方卫视《天籁之战》的热播被越来越多人熟悉 ， 虽然是一档音乐节目 ， 但里面华晨宇、费玉清、张杰经常在节目是用味极鲜作调料 ， 点蘸各种海鲜、美食 ， 把人馋得不行 。
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味极鲜酱油的品种味极鲜也是酱油的一种 ， 本质是属于生抽 ， 其特点是酱液外观浅褐清透 ， 豉香浓郁 ， 鲜味突出 ， 口感醇厚有回味 ， 可用于炒菜或点蘸、凉拌菜肴 ， 是许多厨房菜鸟的必备神器 。但其功能来看 ， 主要对比其他生抽 ， 更适合于点蘸和凉拌 。
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味极鲜酱油的用法点蘸海鲜、蘸包子、蘸饺子、凉拌海带、凉拌黄瓜、凉拌土豆 ， 点煎蛋 ， 味道都非常鲜美 ， 凉中带鲜 。绝对是拯救美食的神器 。在《天籁之战》里 ， 华晨宇经常用味极鲜蘸饺子 ， 费玉清居然还用它蘸橘子 ， 真是个有趣的人啊 。
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味极鲜酱油的菜式基本上可以点蘸凉拌大部分的菜式 ， 例如：
点蘸包子
【味极鲜酱油怎么样？】
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拌凉粉
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拌凉菜
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其实 ， 家里有其它的生抽 ， 只要是生抽也基本可以用来点蘸或凉拌 ， 但就是鲜味没有味极鲜那种“醇”的感觉 。
其他网友观点没有去了解过里面的成分 ， 反正我和孩子都喜欢吃
其他网友观点味极鲜酱油是生抽 ， 里面添加了鲜味素 ， 属于有鲜味的生抽类酱油 ， 但是它与生抽酱油有很大的区别 ， 因为它添加了不同的添加剂 ， 所以口感就自然的和生抽酱油有很大的不同 ， 同时 ， 味极鲜酱油的特点是外观浅褐清透 ， 豉香浓郁 ， 鲜味突出 ， 口感醇厚有回味 ， 是非常适合凉拌菜和炒菜时使用的 ， 平时炒菜时可以代替生抽使用 ， 还可以替代鸡精进行使用
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