吃海鲜应配什么样的葡萄酒?
【吃海鲜应配什么样的葡萄酒?】“适量饮酒有利于养身 ， 过量及不适当饮酒会对身体有害 。” 秦含章教授称 ， 喝酒不能空腹 ， 喝酒时应该多吃菜 。“空腹饮酒对胃的刺激大 。”秦含章老人建议 ， 喝酒要喝质量好的酒 ， 这样酒内有害物质少 。喝酒时要多吃一些蛋白质高的菜 ， 这样对分解乙醇有好处 。此外 ， 秦含章老人提醒市民 ， 食用海鲜时不要饮用大量啤酒 ， 否则会产生过多的尿酸 ， 从而引发痛风 。吃海鲜应配以干白葡萄酒 ， 因为其中的果酸具有和去腥的作用 。
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