肥牛麻辣干锅的做法（菜花）
本食谱来自【尖尖_实验室】老师分享的肥牛麻辣干锅的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类 ， 需要烹饪时间：10~30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用 ， 没有特殊禁忌 。适宜生长发育期的儿童、生活在污染环境中肝脏易遭到毒害的以及一切希望抵制癌瘤染身的人们食用；对食欲不振、消化不良、大便干结者都有帮助 。
怎么做肥牛麻辣干锅好吃？学做肥牛麻辣干锅需要哪些食材？为您提供肥牛麻辣干锅的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味肥牛麻辣干锅 。
做肥牛麻辣干锅所需食材：主料：葱姜蒜各适量 ， 香菜适量 ， 干辣椒30g ， 花椒15g ， 白糖1勺 ， 生抽1勺 ， 火锅肥牛适量 ， 洋葱半棵 ， 芹菜一棵 ， 菜花半棵 ， 郫县豆瓣酱1-2勺
肥牛麻辣干锅的做法步骤：1. 芹菜切段 ， 菜花掰成小朵 ， 放沸水中焯一下（去农残）
2. 洋葱切成丝
【肥牛麻辣干锅的做法（菜花）】3. 姜切片 ， 葱切丝
4. 锅内热油先放入郫县豆瓣酱炒出红油
5. 下入葱姜 ， 能吃辣的此步可以加干辣椒
6. 倒入洋葱炒至断生
7. 再将第一步焯水的蔬菜放进去 ， 加入一大勺酱油
8. 加入适量水 ， 将肥牛片铺在顶上 ， 盖上锅盖 ， 小火将肥牛片焖熟
9. 焖熟之后加适量盐 ， 大火收汤即可
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