美国品酒师教你如何来喝啤酒？
【美国品酒师教你如何来喝啤酒？】一提到品酒，很多人就想到细品慢酌红酒的画面，其实啤酒也可以细细品味 。美国芝加哥酿酒专家高级品酒师雷·丹尼尔斯表示，喝啤酒也很有讲究，略知一二，就可品味啤酒中的奥秘 。步：冰 。冰镇啤酒口感更好，可使啤酒的特点凸显 。从冰箱中取出瓶装或听装啤酒，倒入玻璃杯中 。第二步：闻 。丹尼尔斯表示，通常所说的酒的口感，其实85%来自芳香 。闻酒时间不宜过长，只要把啤酒杯端起，深吸一口，鼻尖触及酒花，在空气清新的环境下，优质啤酒会散发浓浓麦香，且略带苦味的啤酒花香 。第三步：品 。品尝啤酒时，一摇、二嗅、三抿、四漱 。摇摇酒杯，闻一闻，抿一小口啤酒，让酒精在口腔内停留和转动一下，再咽下去，感受二氧化碳的刺激和酒体的柔和、醇厚 。喝完后，再深吸一口气，进一步利用嗅觉感受酒香 。第四步：饮 。慢品之后，举起酒杯，喝一大口，可感受到啤酒中二氧化碳带来的刺激、酒体的爽口、打嗝带来的啤酒回香和快感 。
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