彩椒酿肉的做法（青椒）
怎么做彩椒酿肉好吃?学做彩椒酿肉需要哪些食材?为您提供彩椒酿肉最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味彩椒酿肉!
彩椒酿肉的介绍：酿肉一类菜的做法都大同小异 ， 这里的肉馅同我之前写的“豆泡酿肉”用的是一样的配方 ， 大家可以依自己的口味随意调整 。
彩椒酿肉的食材和调料：彩椒2只（红黄色各1只） 青椒1只 瘦肉馅 糯米 香菇 盐 生抽 料酒 芝麻油 香葱
彩椒酿肉的的家常做法 ， 最正宗彩椒酿肉怎么做好吃一、将香菇切成碎末 ， 香葱切成葱花 ， 与瘦肉馅拌匀 ， 加入适量料酒、盐和生抽 ， 再加入少许芝麻油 ， 腌制一到两小时
二、腌好后将肉馅放入蒸锅蒸15分钟左右
三、取红椒 ， 沿顶部约一厘米处将顶部切下 ， 用刀将红椒内部掏空 ， 其它两只菜椒如法炮制
四、从蒸锅中取出肉馅 ， 将肉馅依次填入三只菜椒中
五、将填好肉馅的三只菜椒放入蒸锅 ， 蒸5分钟左右出锅
六、出锅即可享用
家常美食小贴士：如果一开始就将生肉馅填入菜椒再入锅蒸熟 ， 菜椒可能会因为吸水而变软、变色 ， 影响美观 ， 因此此处采用的是先蒸肉馅再填入菜椒的方法 。如果希望肉汁浸入菜椒、提升菜椒口感的话 ， 可以直接将生肉馅填入菜椒蒸熟 。
【彩椒酿肉的做法（青椒）】
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