猪肝瘦肉鸡蛋汤的做法（神经衰弱食谱）
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
猪肝瘦肉鸡蛋汤的简介：这个汤做法简单，滋补有营养，特别是对女性月经后，或是女性产后、身体虚弱、煮这款汤水来调理体质很有帮助 。一个老中医朋友教的方子，平时一家老少都可以食用的汤水 。在家做一点食疗、比在外面买的现成保健品实用多了，而且不用担心有添加剂和防腐剂~~
猪肝瘦肉鸡蛋汤的食材：主料：猪瘦肉300g猪肝100g鸡蛋2个辅料：油适量盐适量米酒小半碗生粉少许鸡粉少许生姜1块小葱1根香菜1根干葱头2个猪肝瘦肉鸡蛋汤的做法图解步骤：1.食材图：瘦肉、猪干、鸡蛋、香葱、香菜、姜块、干葱头 。
2.准备米酒：瘦肉、猪肝洗净切片，加少许盐、鸡粉、白酒（2汤匙）食用油、生粉腌制10-20分钟 。
3. 腌制肉的过程中可以煎鸡蛋，烧热锅放适量食用油，敲破鸡蛋煎成型，两面金黄色 。葱头拍碎、姜切片备用 。
4.另起一个汤锅、烧开6左右碗清水，煎好的鸡蛋放入锅中熬煮 。
5.刚煎过鸡蛋的煎锅剩点底油，放下干葱头大火爆香 。
6.倒下下腌制好的猪肝瘦肉、姜片、一起爆炒至肉香味出来，倒下米酒翻炒几下 。
【猪肝瘦肉鸡蛋汤的做法（神经衰弱食谱）】7.铲起肉片倒进汤锅中 。
8.遮上锅盖大火煮30分钟左右 。
9.汤变成乳白色，水量比原来减少许多时关火，调入盐 。
10.调入鸡粉，拌匀~
11.盛起、撒点葱花或香菜、热气腾腾的滋补汤就可以享用了 。
小贴士：买回的猪肝瘦肉切片后一定要预先腌制一会去腥味 。经济实惠的汤水功效却不减分，也可以用糯米酒代替白酒 。糯米酒我也试做过，颜色没用白酒做出来诱人 。味道嘛，各人口味不同，白酒（低度米酒）味鲜，糯米酒味甜 。
推荐阅读
- 金枪鱼蔬菜鸡蛋卷饼的做法（黄瓜）
- 木耳胡萝卜炒鸡蛋的做法（黄瓜）
- 鸡蛋葱花饼的做法（豫菜）
- 鸡蛋玉米豌豆饼的做法（东北菜）
- 纯牛奶怎么做蛋糕 做纯牛奶蛋糕的教程
- 手工鸡蛋面的做法（西红柿）
- 肉丸鸡蛋汤的做法（西红柿）
- 西红柿鸡蛋龙须面汤的做法（西红柿）
- 鸡蛋炒小瓜的做法（西红柿）
- 番茄鸡蛋打卤面的做法（西红柿）