电饭锅做蛋糕原来如此简单 太实用了
电饭锅蛋糕?小编我真的很想做一个质量好的蛋糕，最/好的选择就是烤箱 。除非它具有蛋糕功能，否则电饭煲会比烤箱稍差一点 。但是，没有烤箱的小学生仍然可以尝试 。只要蛋白质到位，我觉得没有不成功 。我用的1大匙=15ml，1小匙=5ml，标准的烘培量勺 。
原料：低筋面粉、蛋黄、玉米油、牛奶、蛋白、白糖、白醋 。
【电饭锅做蛋糕原来如此简单 太实用了】做法步骤：
第1步、蛋黄加油，牛奶和2大匙糖拌至糖溶化，筛入低粉拌匀，无颗粒 。
第2步、蛋白加入几滴醋，60克白糖分三次加入蛋白，打到硬性发泡，倒扣蛋白不会掉落 。蛋白的容器和打蛋头一定要无水无油 。
第3步、先取1/3蛋白放入蛋黄糊里翻拌匀 。
第4步、再倒入剩入的2/3蛋白里快速翻拌均匀 。
第5步、倒入电饭锅，抹平，内胆拿出来震几下震出大气泡 。
第6步、按快煮键开始烤 。有蛋糕功能的就按蛋糕键(请忽略我电饭锅显示的数字，那是当时的时间，不是烤蛋糕用的时间) 。
第7步、键跳起来后，不要打开盖子，焖10-15分钟，再按快煮键，我一共按了3次 。
第8步、出炉了，用硅胶刮刀沿边轻轻转一圈，倒扣就脱模了 。
第9步、内部组织很细腻松软的 。
推荐阅读
- 如何预防男人中年发福？预防中年发福可以做什么运动？
- 宝宝三岁前需要做哪些体检？婴幼儿体检的时间和项目
- 男人养肾的方法有哪些？男人怎么做才能养肾？
- 台湾炒米粉的做法（港台菜）
- 台湾三杯鱿鱼的做法（港台菜）
- 盐酥虾台湾名小吃的做法（港台菜）
- 台湾卤猪脚的做法（港台菜）
- 台式卤猪脚的做法（港台菜）
- 台湾风味素饭团的做法（港台菜）
- 台湾珍珠奶茶的做法（港台菜）