飘香腊肉焖饭的做法（土豆）
怎么做飘香腊肉焖饭好吃?学做飘香腊肉焖饭需要哪些食材?为您提供飘香腊肉焖饭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味飘香腊肉焖饭!
飘香腊肉焖饭的介绍：外面细雪飘飞 ， 天寒地冻！不想出门买菜 ， 也不想花太多时间来洗切煮 ， 就用初冬腌制的腊肉 ， 煲一锅飘香的腊肉饭 ， 简简单单 ， 却也能让人吃得心满意足~~
飘香腊肉焖饭的食材和调料：大米1.5杯 腊肉1块 大土豆1个 胡萝卜1根
飘香腊肉焖饭的的家常做法 ， 飘香腊肉焖饭怎么做好吃【飘香腊肉焖饭的做法（土豆）】一、大米洗净 ， 用适量水提前浸泡约30分钟 ， 泡过的米煮饭更好吃
二、腊肉洗净切成小粒备用
三、胡萝卜、土豆洗净去皮切成小粒备用
四、锅中倒油烧热 ， 先放入腊肉丁慢慢煸炒出油
五、然后放入胡萝卜、土豆丁翻炒一下 ， 关火
六、泡过的米沥干水分倒入电饭锅 ， 加入一倍左右的水 ， 然后把炒过的腊肉、胡萝卜和土豆丁一起放入电饭锅中拌匀 ， 盖上盖 ， 按下煮饭程序开关
七、待提示米饭煮好后 ， 再焖10-20分钟即可享用 。
家常美食小贴士：补充：
1、我用的腊肉是今年立冬之后新腌制的 ， 时间不长 ， 比较软 ， 很好切粒 ， 如果是陈年的老腊肉 ， 太干硬的话 ， 可以在用之前整块先蒸一下 ， 再来切粒使用 。
2、泡过的米煮饭更好吃 ， 煮饭的水量为米量的1倍左右 ， 或者根据米的吸水量和配菜的出水情况来调整水量 。
3、炒腊肉的油不要多 ， 因为腊肉本身也会渗透出很多油脂 。腊肉一般都很咸 ， 因此米饭中不用放盐 。喜欢重味的 ， 也可在腊肉饭熟成后拌入少许鲜酱油提味增鲜 。
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