西红柿蘑菇丸子汤的做法（西红柿）
西红柿蘑菇丸子汤的功效与作用：【西红柿蘑菇丸子汤的做法（西红柿）】减缓色斑延缓衰老、抗癌、可降脂降压、防止血栓的发生、健胃消食
西红柿蘑菇丸子汤的食材和调料：西红柿金针菇香菇肉馅香菜鸡蛋生姜胡椒盐芝麻油
教您西红柿蘑菇丸子汤的家常做法 ， 西红柿蘑菇丸子汤怎么做好吃1.肉馅按照瘦肉肥肉六四比例（太多瘦肉丸子就柴了） ， 先剁肥肉 ， 肥肉剁好在剁瘦肉 ， 然后加入姜末 ， 香菜末 ， 一起剁匀 。找一个大碗（比肉馅量大很多的碗） ， 加入适量盐、胡椒粉、蛋清 ， 一点儿芝麻油顺时针搅拌 。说是搅拌 ， 但需要用力 ， 相当于用筷子把肉馅打蓬松（请不要觉得胳膊很酸 ， 要做的是丸子不是饺子馅 ， 只是随便搅一搅肉会很死 ， 不好吃）
2.热锅热油 ， 小火煸香姜丝 ， 转大火放入西红柿片炒出红汁儿 ， 放入香菇炒香 ， 加一大碗水煮开 ， 用小铁勺团肉馅一个个放入煮滚的汤中 ， 所有的丸子都下入锅中后 ， 放入金针菇 ， 再次开锅 ， 丸子全部都浮起来后 ， 把蛋黄放进锅里 ， 剩下的香菜叶子放入锅中 ， 加适量盐调味就好
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