莲米里脊汤的做法（肺调养食谱）
莲米里脊汤的做法简单是肺调养食谱的常见菜，不一定要看莲米里脊汤视频才能学会，但怎么做莲米里脊汤最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道莲米里脊汤吧
菜系及功效：肺调养食谱 理气调理食谱 胃调养食谱 补虚养身食谱 清热解毒食谱
口味：原本味 工艺：煮
莲米里脊汤的制作材料：
主料：猪脊骨750克
辅料：莲子50克,猪里脊肉250克,枣（干）20克,甘草6克,木香5克,豌豆100克,鸡蛋清25克,淀粉(蚕豆)40克
调料：料酒20克,大葱20克,姜20克,盐2克,味精1克,胡椒粉1克
教您莲米里脊汤怎么做，如何做莲米里脊汤才好吃
1. 木香、炙甘草洗净用纱布包好；
2. 生姜洗净拍破；
3. 葱洗净切成长段；
【莲米里脊汤的做法（肺调养食谱）】4. 猪脊骨洗净砍成长节；
6. 猪里脊肉洗净切成长薄片；
7. 豌豆用清水洗净；
8. 鸡蛋去黄留清；
9. 鸡蛋清与豆粉调成蛋清豆粉；
10. 汤锅置火上，注入清水，下脊骨煮沸，撇去浮沫；
11. 下姜片、葱段，煮2小时；
12. 下大枣、莲子煮30分钟，再放入豌豆、药包煮20分钟；
13. 拣去脊骨和药包，拣出葱、姜不用；
14. 肉片用蛋清豆粉、精盐调好味；
15. 脊骨汤在大火上煮沸下肉片滑好，入味精调味，装入汤盆即成 。
小帖士-健康提示：
1. 炙甘草味甘，性平，入脾、胃、肺经；
2. 可和中缓急，润肺解毒，调和诸药；
3. 木香味辛、苦，性温，入肺、肝、脾经；
4. 可行气止痛，温中和胃；
5. 莲米里脊汤以养阴补虚的猪脊骨、猪里脊肉为主料，配以豌豆、莲子、大枣、炙甘草、木香等；
6. 共奏补阴益肾、润燥止渴之效；
7. 适用于糖尿病患者、老年人、脑力劳动都及司机等人食用 。
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