武汉为什么号称“早餐之都”？
壹周君觉得 ， 你来武汉体验几次“过早” ， 就会感同身受了 。
从人尽皆知的热干面到传统汉味名吃三鲜豆皮 ， 从老武汉人的记忆糊汤粉到吸引着慕名而来的游客的油饼包烧卖 ， 你把这些点点滴滴的早餐文化统统感受一遍 ， 就会明白来自香港的美食家蔡澜先生的评价 。
“早餐之都”这个称号是蔡澜先生给的 。香港的e美食家蔡澜先生曾经去过武汉 ， 武汉那几样经典的早点他一样都没错过 。在尝遍这些早点后 ， 他也才有了这样的感叹：“处处的早餐文化 ， 因生活优裕而消失之中 ， 武汉的街头巷尾还在卖 ， 我将之冠上早餐之都 。”
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记得《舌尖上的中国第二季》中讲到关于“三餐”的主题的时候 ， 节目组将“早餐”这一主题锁定在了武汉 。武汉的早点包罗万象 ， 在节目上呈现出来的样子也吸引着一众迷弟迷妹 。
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在老一辈武汉人的记忆中 ， 码头文化产物的典型代表非“糊汤粉”莫属 。大清早点一份热气腾腾的糊汤粉 ， 再配上几根油条 ， 油条掰碎了泡进糊汤粉里 ， 从喉咙到胃都是暖暖的感觉 。
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据说糊汤粉在过去是商贩们收集起市场上卖不出的鱼 ， 将其熬煮成鱼汤 ， 为了让它更耐饿 ， 便会加入生米粉使其起糊 。
不仅是糊汤粉 ， 热干面、苕面窝、豆皮、糯米鸡等五花八门的早点各个都能彰显出武汉独具魅力的早餐文化 。
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在武汉 ， 你会经常看到这样有趣的场景：一条街上满满都是早点摊子 ， 匆忙赶路的行人常常打包早餐在路上吃 ， 步伐匆匆 ， 但也不误时不时往嘴里添上几口 。当地人吃早餐称为“过早” ， 赋予了生活以日常仪式感 ， 同时也让早餐在武汉人的心中处于举足轻重的地位 。
其他网友观点品种丰富多彩 ， 色香味一应俱全 。
其他网友观点【武汉为什么号称“早餐之都”？】种类繁多 。在武汉上了四年大学 ， 萌宝联盟所提到的几乎都吃过 ， 热干面豆皮面窝苕面窝欢喜坨糯米鸡锅盔啥的百吃不厌 。奇怪的是 ， 虽然武汉可称为美食之都 ， 那里的人能吃也会吃 ， 可体形保持的很好 ， 肥胖人群并不多 ， 可能跟武汉人的体质有关吧 ， 羡慕啊！
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