东北猪油熬制方法 熬猪油需要用到哪些调料
1、主料：猪肥膘500克 。
2、辅料：黄豆少许、花椒少许 。
3、做法：
（1）猪肥膘切块焯水 ， 撇去浮沫 ， 捞出洗净备用 。
【东北猪油熬制方法 熬猪油需要用到哪些调料】（2）锅里放一碗水 ， 放肥膘 。
（3）大火煮至出油 ， 改小火 。
（4）肥膘微黄 ， 放葱姜 。
（5）葱姜出香味即可关火过滤 。
（6）剩下的猪油渣捡去葱姜 。
（7）继续加热还可以熬不少猪油 ， 不要浪费 ， 够炒一顿菜了 。
（8）猪油室温放至凝固后放入冰箱冷藏保存 。
4、烹饪技巧：
花椒和黄豆起到去腥增香的功效 ， 不建议省略 。
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