酸豆角的做法（豇豆）
酸豆角的主料：豇豆(2斤)酸豆角的调料：干红辣椒(适量)盐(稍多)花椒(适量)大料(适量)做酸豆角所需厨具：煮锅酸豆角的做法图解步骤
1.新鲜豇豆买来洗净
2.锅中烧开水下入豇豆煮2分钟
3.捞出过冷水，以便保持翠绿
4.煮豇豆的同时，另烧一锅水，并加入盐（稍多）、干红辣椒、花椒、大料，煮开后再煮10分钟关火
5.过冷水的豇豆直接泡入调料水中
【酸豆角的做法（豇豆）】6.并加一个盘子压住豇豆，盖锅盖腌制
7.24小时候就可以吃了，因为家中没有肉，所以先把他冷藏到冰箱了 。怎么样？色泽还是很好吧！
小窍门：豇豆是时令应季菜，所以可以做一点调剂一下，苦夏难耐 。
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