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酥的掉渣的绿豆酥饼的做法（学龄期儿童食谱）

怎么做酥的掉渣的绿豆酥饼好吃？需要哪些食材？小编为您提供酥的掉渣的绿豆酥饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酥的掉渣的绿豆酥饼 。
小时候住在外公家，家乡的绿豆饼是我的最爱 。刚出炉的绿豆酥饼，一碰就酥碎掉的酥皮，一碎就看看满是绿豆的内陷 。每次都是小心翼翼的拿，深怕一不小心碎了一地 。但又很心急，很想快点吃进嘴巴 。吃的很急的时候，外公总是让我慢点吃慢点吃 。自从出外读书工作后，一年回去一趟，只有在春节的时候才能吃到念念不忘的家乡味 。忘不了的是绿豆饼，忘不了的是乡情，忘不了的渐渐年老白发斑斑的爷爷 。
做酥的掉渣的绿豆酥饼所需食材：中筋面粉（水油皮）240g，黄油（水油皮）88g，细砂糖（水油皮）50g，水（水油皮）100g，低筋面粉(油酥）180g，黄油(油酥）90g，绿豆沙（内馅）720g，酥的掉渣的绿豆酥饼的做法步骤：
步骤1：水油皮的材料混合在一起，揉成光滑面团 。
步骤2：油酥用的黄油提前室温软化，再与低筋面粉混合在一起 。用刮板混合均匀后手捏成团 。
步骤3：左边是水油皮，右边是油酥 。盖上保鲜膜一起松弛20分钟 。
步骤4：绿豆馅搓成30g一个，搓好备用 。
步骤5：醒发好的水油皮跟油酥均匀分成24个小圆团 。
步骤6：取一块水油皮按扁擀成圆形，再放上油酥 。
步骤7：包起收口 。
步骤8：依次包好所有的水油皮油酥 。
步骤9：取一块包好油酥的水油皮，用擀面杖擀成牛舌状 。
步骤10：卷起 。
步骤11：再取一块卷好水油皮，竖着放 。
步骤12：再次擀开，这次可以擀的长一些哦 。
步骤13：再次卷起 。
步骤14：大拇指在面团中间的位置按压 。
步骤15：左右两边往中间的口折起，包住，按压成型 。
步骤16：再用擀面杖擀成圆形，放入豆沙馅 。
步骤17：包起豆沙，收好口后按扁 。
步骤18：再盖上小图章（也可以不盖哦）
步骤19：烤箱提前预热，180度上下火烤20分钟 。
步骤20：烤好的绿豆酥饼 。
温馨提示：【酥的掉渣的绿豆酥饼的做法（学龄期儿童食谱）】1、配方做24个哦 。2、水油皮请一定要揉到有良好的延展性还有松弛到位，另外包油酥的时候要油皮跟油酥的软硬度要一致 。这样擀的时候才不会破酥 。3、另外为防止干燥，操作时候记得盖上保鲜膜 。

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