五香酥鳝丝的做法（海鲜菜谱）
五香酥鳝丝的做法简单是海鲜菜谱里的常见菜，但怎么做五香酥鳝丝最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道五香酥鳝丝吧
五香酥鳝丝的原料
黄酒7克，酱油、糖各10克，胡椒粉0.2克，味精、五香粉各2克，麻油3克，葱结5克，姜片3克，精油500克(实耗25克)，汤100克 。鳝丝500克 。
如何做五香酥鳝丝：
1．鳝丝洗净吸干水分 。
【五香酥鳝丝的做法（海鲜菜谱）】2．油锅烧热，放入鳝丝炸至结皮(不能炸脆)捞出 。
3．锅留底油，放入葱、姜炝锅，加入黄酒、酱油、糖、胡椒粉、汤、鳝丝，用小火烧lo～t5分钟，见汤紧时加入味精，用筷子翻拌，最后滴上麻油，撒上五香粉再拌匀即可装盘 。
五香酥鳝丝的特色：酥香味美 。五香鳝丝是江南地区传统冷菜，酥鳝丝也是一种受欢迎的面浇头 。
要领提示：炸时油温要热，要炸香，但不能炸脆 。
本篇内容关于五香酥鳝丝的做法 。如果这菜谱对您有帮助,让你知道五香酥鳝丝怎么做,请转发给其他朋友或收藏 。
赶快试试吧，做一道属于你的五香酥鳝丝 。
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