酸辣手撕包菜的做法（圆白菜）
怎么做酸辣手撕包菜好吃?学做酸辣手撕包菜需要哪些食材?为您提供酸辣手撕包菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸辣手撕包菜!
酸辣手撕包菜的介绍：在国内的时候我几乎不吃包菜 ， 嫌它‘菜味’太重 ， 现在反而时不时的想 ， 而且想的还就是那个‘菜味’ 。无奈却也买不到国内嫩嫩的包菜了 ， 只能拿超市里又硬又重结实的和铅块一样的Cabbage来凑数 。这种密度无限高的Cabbage是不能随便炒炒就吃的 ， 要酸辣重口才好吃 。
酸辣手撕包菜的食材和调料：包菜 蒜 花椒 干辣椒 醋 盐 糖
酸辣手撕包菜的的家常做法 ， 酸辣手撕包菜怎么做好吃一、包菜洗净用手撕小片 ， 蒜头切片 ， 干辣椒切段
二、小火炸花椒油 ， 捞出花椒不用 ， 炒香蒜片、干辣椒
三、出香味后改大火下包菜 ， 迅速加盐快炒 ， 略炒软后加醋和糖 ， 焖1、2分钟
【酸辣手撕包菜的做法（圆白菜）】四、起锅前大火再加少许锅边醋即可
家常美食小贴士：糖不可缺 ， 不爱吃甜的少放些 ， 不加糖的话味道丰富度会不够醋在加热过程中会分解挥发 ， 所以起锅前加少许锅边醋能增强醋香味和酸味在英国的同学建议用圆锥形的BabyTenderheartCabbage ， 比RoundCabbage嫩很多 。
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