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蚌的营养价值有哪些

大家都知道河蚌的营养价值很高 。河蚌是经常出没在河塘里的贝壳类物种 。河蚌可以拿来煲汤 ， 也可以拿来红烧 ， 可以说 ， 河蚌的做法很多 。喜欢下厨的朋友可以试着创新更多的做法 。河蚌味道鲜美 ， 还能清热解毒 ， 给人的身体带来很大的好处 。多吃河蚌对身体也没有什么副作用 ， 下面就给大家说说河蚌的营养价值 。
1、亚健康人群的营养师
河蚌肉蛋白质的含量高达56.1% ， 是奶粉的2-3倍 ， 其蛋白质中的精氨酸和赖氨酸的含量也比一般蛋白质高很多 ， 同时河蚌肉粉含 有丰富的镁、铁、锰等微量元素 。是营养缺乏、亚健康人群的非常理想的营养补充食品 。
2、糖尿病和高血脂患者的佳品
对于糖尿病和高血脂患者 ， 他们面临的饮食矛盾是既要补充人体必需的蛋白质 ， 又担心蛋白是高脂肪的 ， 尤其是动物蛋白 ， 而动物蛋白往往又都是高脂肪的 ， 想吃又不敢吃 。河蚌肉不仅蛋白质含量特别高 ， 而且几乎是无脂肪 ， 含糖量只有0.002% ， 可以忽略不计 ， 尽管放心吃！
3、免疫功能和男性功能低下者的福音
蚌肉蛋白中精氨酸含量是一般蛋白质的好几倍 。精氨酸是人体功能和愈合的基本要素 ， 精氨酸水平高会提高免疫功能 ， 使人体保持最佳状态 。特别是精氨酸能产生一氧化氮增强血流量和提升血液循环能力 ， 对提高男性性功能有明显作用 。。
河蚌的营养成分：富含蛋白质 ， 具有维持钾钠平衡;消除水肿 。提高免疫力 。调低血压  ， 缓冲贫血 ， 有利于生长发育 。
富含磷 ， 具有构成骨骼和牙齿 ， 促进成长及身体组织器官的修复 ， 供给能量与活力 ， 参与酸碱平衡的调节 。
富含钙 ， 钙是骨骼发育的基本原料 ， 直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等 。
【蚌的营养价值有哪些】以上就是河蚌的营养价值 ， 大家可以在家用河蚌煲汤 ， 不仅味道鲜美 ， 还吸收了营养 ， 实在是两全其美！河蚌在美食界的地位也不低 ， 深受家庭主妇喜爱 。很多妈妈也喜欢将河蚌熬成汤 ， 给孩子滋补身体 。但是一定要注意 ， 河蚌的前期处理一定要仔细 ， 不然会有味道的 。

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