鱼露炝油麦菜的做法（油麦菜）
怎么做鱼露炝油麦菜好吃?学做鱼露炝油麦菜需要哪些食材?为您提供鱼露炝油麦菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鱼露炝油麦菜!
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
鱼露炝油麦菜的简介：用鱼露来入菜，这也是广东人的一种饮食习惯 。鱼露用于肉类，用于蔬菜类，乃至用来焖烧等，都可以看到鱼露的身影 。
鱼露又名鱼酱油，福建称鱼油，是各种小杂鱼和小虾加盐腌制加上蛋白酶和利用鱼体内的有关酶及各种耐盐细菌发酵，使鱼体蛋白质水解，经过晒炼溶化、过滤、再晒炼，去除鱼腥味，再过滤，加热灭菌而成，味道极为鲜美 。
鱼露炝油麦菜的食材：主料：油麦菜400g鱼露30g辅料：油适量蒜蓉适量鱼露炝油麦菜的做法图解步骤：
1.油麦菜洗净切小段；
2.准备好鱼露；
3.锅内加油，爆香蒜蓉；
4.加入油麦菜；
5.翻腾炒至油麦菜软身；
6.炝入鱼露；
7.翻匀捞起即可食用 。
小贴士：鱼露本身带有咸味，所以此菜菜不需要再加盐调味了 。
【鱼露炝油麦菜的做法（油麦菜）】
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