平菇水瓜汤的做法（平菇）
怎么做平菇水瓜汤好吃？学做平菇水瓜汤需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的平菇水瓜汤 。
本食谱来自【MONICA食尚煮易】老师分享的平菇水瓜汤的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类，肉类、煲汤、午餐；需要烹饪时间：；烹饪难度：；适宜人群：一般人均可食用，体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病，软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤其适宜 。
早上打开冰箱，看见还有一点存货，立马改变主意不去菜市场了，取出零零碎碎的食材，只有一小包平菇和一根水瓜比较完整，其它的已经发焉，两个辣椒已经变成辣椒干了 。趁这个机会又把冰箱清洁整理一番 。。。中午就把水瓜和平菇煮了，第一次这么搭配，汤煮好后迫不及待的舀了一小勺试试，好甜！无意中发现新美味~亲们快快做起来哦，这款汤水简单省时，关键是鲜甜美味！春季多吃水瓜有好处呢，中医 认为水瓜味甘、性凉,入肝、胃经,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效,还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽等症状 。
做平菇水瓜汤所需食材：主料：瘦肉80克，平菇100克，水瓜1根，红葱头2个
辅料：盐2克，酱油1汤匙，淀粉1茶匙，油适量，鸡粉少许，胡椒粉少许
平菇水瓜汤的做法步骤：1. 备好食材，瘦肉洗净切片，调入盐、剁碎的红葱头、酱油、鸡粉、淀粉，食用油搅拌均匀腌制片刻；
2. 平菇洗净，大片的对半撕开，水瓜去皮切滚刀块；
3. 烧开适量水，放入平菇飞一下水；
4. 捞起沥干水；
5. 烧热锅，倒适量油，倒下腌制过的肉片爆炒片刻；
6. 加入水瓜继续翻炒几下，再倒入平菇拌匀；
7. 倒入适量清水；
8. 遮上锅盖、大火煮开10分钟左右；
9. 调入少许盐、胡椒粉搅拌均匀即可 。
10. 成品图
11. 成品图
温馨提示：食尚小贴士：瘦肉切片后腌制15分钟左右，炒起来口感嫩滑入味 。平菇焯一下水可以去除在栽培时留下的杂质 。水瓜切滚刀块煮熟后好看不易碎烂 。水瓜烹调过程中会渗透水分，水量人均大半碗就可以了 。
【平菇水瓜汤的做法（平菇）】
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