“酋”字更比“酒”字香
《说文解字》曰：“酋 ， 绎酒也 。从酉 ， 水半见于上 。”清人段玉裁注《说文解字》时也说 ， “绎酒”就是“日久之酒” 。可见“酋”就是“陈酒”的意思 。甲骨文的“酋”字 ， 是个会意字 ， 下面是一个盛酒的大坛子 ， 上面“三竖”代表酒坛里冒出来的酒香气 。《说文解字》还说：“大酋 ， 掌酒官也 。”《吕氏春秋·仲冬》：“乃命大酋 ， 秫稻必齐 ， 曲蘖必时 。”《墨子》：“妇人以为舂酋 。”这里的“酋”都是“酒”的意思 ， 与“酋长”没有丝毫关系 。
【“酋”字更比“酒”字香】从“酋”的会意性上我们可以看出 ， 酒与盛酒的容器密切相关 。如今 ， 与“酒”有关的汉字还都带有代表酒坛子的“酉”字 ， 造酒叫“酿”；卖酒叫“酤”；斟酒叫“酢”；进酒叫“酬”；薄酒叫“醨”；厚酒叫“醹”；滤酒叫“酾”；美酒叫“醑”；赐酒叫“酺”等等 。没有这些可以密封的酒坛子“酉” ， 就没有香气袭人的美酒供大家品尝 。所以说 ， “酋”字才是真酒 ， 不用在媒体上做广告 ， 那冒出的香气就是好酒较有效的商标 。
好东西较容易被人借用 ， 再加上“大酋”是指专管卖酒的官吏 ， “酋”字被部落首领借走戴在自己的头上 ， 就是很自然的事了 。颜延之《三月三日曲水诗序》：“卉服之酋 。”左思《吴都赋》：“儋耳、黑齿之酋 。”以及文天祥《指南录后序》中的“二贵酋名” ， “诋大酋当死” ， “与贵酋处二十日”等等 ， 这里的“酋”就不是“酒”的意思 ， 而是“酋长”“头领”的意思了 。
“酋”字作官衔用了 ， 总得有个字来代表“酒”呀 ， 人们便在代表酒坛子的“酉”字旁边加上三点水 ， 于是 ， “酒”字便有头上的香气变成身边的水珠了 。本来“酉”字里面已经有了该有的水 ， 即“从酉 ， 水半见于上” ， 如今又给它加上多余的水 ， 这让那些不法分子受到了启发 ， 动了歪脑筋 ， 把已经酿好的酒再加点水 ， 这样便出现了大量的假酒 。这也许就是人类勾兑假酒的开始吧 。
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