黄酒储存的要求
黄酒是属于发酵酒类 ， 它的酒精度很低 ， 并且它的主要特征是越陈越香 。而对于黄酒的储存也与其它酒类有所不同：
1、黄酒宜储存在地下酒水仓库 。
2、黄酒的较适宜的温度是 ， 环境凉爽 ， 温度变化不大 ， 一般在20度以下 ， 相对湿度是60%－70％之间 ， 黄酒的储存温度不是越低越好 ， 低于零下5度 ， 就会受冻 ， 就会变质 ， 结冻破坛 。所以 ， 黄酒不易露天存放 。
3、黄酒堆放平稳 ， 酒坛、酒箱堆放高度一般不得超过4层 ， 每年夏天倒一次坛 。
4、黄酒不宜于其他有异味的物品或酒水同库储存 。
【黄酒储存的要求】5、黄酒储存不易经常受到震动 ， 不能有强烈的光线照射 。
6、不可用金属器皿储存黄酒 。储存黄酒是有讲究的 ， 如果方法不对 ， 黄酒就会酸败、变质 。
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