仔排炒年糕的做法（圆白菜）
怎么做仔排炒年糕好吃?学做仔排炒年糕需要哪些食材?为您提供仔排炒年糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味仔排炒年糕!
仔排炒年糕的食材和调料：排骨 水磨年糕 葱 大蒜 姜 老干妈 生抽 老抽 盐 白糖 料酒 卷心菜
仔排炒年糕的的家常做法，仔排炒年糕怎么做好吃一、年糕不是现成切片的就自己切薄片
【仔排炒年糕的做法（圆白菜）】二、葱白切段，大蒜切蒜花，老姜切片
三、卷心菜洗净
四、手撕块
五、锅中放适量油，爆香姜片，下排骨煎
六、煎到排骨变色，表面微焦，放适量生抽
七、放一点点老抽
八、料酒适量
九、一勺子老干妈
十、放适量盐，一点点白糖
十一、放葱段
十二、适量清水，没过排骨
十三、盖上锅盖煮排骨
十四、烧好的排骨，如果汤汁多的话倒出部分汤汁
十五、下年糕
十六、放一点点料酒
十七、半勺老干妈
十八、盖上锅盖焖2、3分钟，年糕焖软
十九、打开锅盖，大火拌炒
二十、放卷心菜大火拌炒
二、卷心菜断生
二、撒适量蒜花出锅
二、炒好的年糕！~~啃吧
家常美食小贴士：1、炒年糕的话排骨剁的小快点
2、先煮排骨，就跟红烧排骨一样做就可以了
3、年糕如果不是新鲜散装的那种，是真空包装的话会硬一些，最好放点料酒焖一下再大火炒
4、卷心菜大火炒到断生即可，这样子颜色绿油油的好看哈
5、老干妈的量根据自己的口味放哈
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