玉兰野鸡片的做法（低温作业人群食谱）
【玉兰野鸡片的做法（低温作业人群食谱）】玉兰野鸡片的做法简单是低温环境作业人群食谱里的常见菜，不一定要看玉兰野鸡片视频才能学会，但怎么做玉兰野鸡片最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道玉兰野鸡片吧
菜系及功效：低温环境作业人群食谱 增肥食谱 工艺：溜
玉兰野鸡片的制作材料：主料：野鸡300克
辅料：香菇（鲜）100克,鸡蛋清60克,玉兰片25克,辛夷5克,
调料：料酒25克,淀粉(玉米)20克,盐6克,味精4克,花生油50克
玉兰野鸡片的特色：色泽洁白，鲜香细嫩 。
玉兰野鸡片的做法：
1. 先剔去野鸡脯肉筋膜，批成薄片；
2. 野鸡片泡在用料酒和清水调的汁水中，以驱除腥味；
3. 玉兰花洗净，每瓣去两头，顶瓣切去两头，顶头一切四片；
4. 香菇亦改刀成小块，再将泡过的野鸡片挤干水分；
5. 加入精盐、鸡蛋清、淀粉调匀上心；
6. 然后将炒锅炙净，倒入熟花生油，烧至140℃时，放入野鸡片、香菇，炒至八成熟；
7. 随即放入玉兰片略滑一下，倒入漏勺滤油；
8. 原炒锅烹入料酒，加入清汤、精盐、味精，用湿淀粉勾芡；
9. 倒入野鸡片、香菇、玉兰花片，迅速翻炒几下，取出装盘即成 。
玉兰野鸡片的制作要诀：本品有油炸过程，需备熟花生油约750克 。
推荐阅读
- 火腿玉米沙拉吐司片的做法（黄瓜）
- 炒黑鱼片的做法（黄瓜）
- 陕西独莲菜炒肉片的做法（西北菜）
- 微信朋友圈如何发长文字加图片 什么是朋友圈
- 苹果手机照片删了以后怎么恢复 苹果手机里的照片删了恢复方法介绍
- 电子尺子在线测量仪器 10厘米尺子一比一图片
- 柴烤羊肉片的做法（清真菜）
- 萝卜炒素肉片的做法（清真菜）
- 清炒鸽片的做法（清真菜）
- 血涂片检查的临床意义有哪些呢