水果酿白酒方法
水果酿白酒需要对于水果进行清洗 ， 用淡盐水浸泡半个小时 ， 再用清水冲洗一次 ， 沥干水分后 ， 放置在消毒过的广口玻璃容器中 ， 加入适量的冰糖以及白酒 ， 装至瓶子的2/3满 ， 之后拧紧瓶盖 ， 放置在阴凉的环境中等待发酵 。
1、水果处理 
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【水果酿白酒方法】 水果酿白酒需要对于水果进行清洗 ， 一般购买回来的水果表面含有大量的细菌物质以及农药残留物 ， 需要用淡盐水浸泡20～30分钟的时间 ， 将污垢清洗掉 ， 若是酿制桃子酒 ， 桃子在浸泡的过程中 ， 还需要用手将桃子的的细毛清洗掉 ， 水果清洗完成沥干水分 。
2、容器选择 
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酿制果酒需要选择广口透明玻璃容器 ， 其容器的材质即使在高温的环境中也不易分解有害物质 ， 并且也便于观察水果发酵的情况 ， 若是选择塑料材质的容器处于高温的环境中 ， 其材质容易分解出甲醛物质 ， 影响水果酒的质量 。
3、酿制过程 
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将处理好的水果放置容器中 ， 加入1/5水果重量的冰糖 ， 之后加入适量的白酒 ， 直至淹没水果 ， 三者的含量需要在瓶子的2/3 ， 保留1/3的空间 ， 这样便于水果发酵 ， 避免出现爆炸的现象 。
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