为什么贵州米粉在全国不出名？
贵州的粉面现在还自己的乐呵中，自嗨中，不是没有好东西，应该就是不想动吧，贵州人很懒 。
首先我觉得不出名应该跟早期的创业和外出人群有很大的关系吧!
还有贵州人把粉面当作早餐比较多，不像湖南重庆四川云南湖北可能全天都可以 。
第三就是贵州美食好像还是没有核心；粉面这块好像因为民族比较多，各自的特色比较不一样，不过这个发挥好了是优势，不好就是没有特点了，仁者见仁智者见智 。
最后一点就是其实现在有一些贵州的餐饮美食创业者已经意识到这个了，我们的朋友好几个贵州的都再这样做……而且还挺好的 。
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其他网友观点哇这是个好问题，先说贵州的米粉吧！
贵州的米粉还是出名的，毕竟花溪的牛肉粉不要太美味 。在我六七岁的时候第一次跟父母回贵阳老家专程去花溪吃牛肉粉 。现在都忘不了那一勺滚汤从偌大的汤槽里面舀出来，在晨辉中泛起白雾 。浇上辣子，鲜美无比 。
但是贵州的米粉为什么不能声名远扬？因为贵州的老邻居云南简直就是一个在米制品上开挂的省份！
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云南人用米做出饵块拿来卷油条或者炒番茄鸡蛋做大救驾（云南腾冲名菜）；用饵块切丝做饵丝，可煮可炒，是云南人从小到大的早点；云南做的米线和米粉吃法更是上天，从过桥米线到小锅米线，用的米线也有酸有甜浆和干浆之分，花样极其繁多 。
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同理，你如果问我为什么贵州的豆腐这么好吃为啥不出名，还是因为云南在做豆腐上也开了挂......无论是石屏豆腐还是建水豆腐，是包浆豆腐还是蘸水豆腐，都无解 。
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贵州就适合在辣酱、白酒和酸汤鱼上下足功夫，但是也需要政府宣传才行！
其他网友观点【为什么贵州米粉在全国不出名？】我要说新疆的米粉店最早是贵州人开的，或者是讲新疆米粉源于贵州，大家信吗？现在的新疆米粉已经成为与抓饭拌面烤肉同样出名的新疆美食了，花色品种也很多，有炒的有汤拌的，有牛肉或鸡肉，各种辣度 。但是最早来新疆卖米粉的却是贵州人，时间大概在89年左右，第一家店在原来新话剧场门口，后来生意兴隆，又陆续开了分店，招牌都写贵州风味米粉 。我曾经问过他们是贵州何地的，他们讲是安顺 。我去过几次安顺，但没有炒米粉做法，问当地人说确实有人在新疆卖米粉发了财
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