湘乡回锅藕的做法（利尿食谱）
湘乡回锅藕做法简单是利尿食谱的常见菜，不一定要看湘乡回锅藕视频才能学会，但怎么做湘乡回锅藕最好吃，跟着的做法图解来做这道湘乡回锅藕吧 。
湘乡回锅藕的介绍：
这道回锅藕，是从贝太上找到的灵感 。素来喜欢吃藕，但多是清炒或炖汤，第一次看到这样浓重口味的做法，仅看了一眼卖相，就彻彻底底被诱惑了 。原方中用到了豆瓣酱和甜面酱，恰好手边没有，换成香辣酱，又是一种别样辣滋味…
湘乡回锅藕的食材和调料：
莲藕 1节 芹菜 1根 小米椒 2只 蒜 2瓣 辣椒酱 1茶匙 生抽 1茶匙 油 4大勺
教您湘乡回锅藕的家常做法，如何做湘乡回锅藕才好吃
一、 莲藕洗净去皮，切薄片，芹菜洗净斜切切段，小米椒切碎，蒜切片
二、 汤锅烧水，水沸后放入藕片汆烫3分钟
三、 捞出沥干水分，撒少许生粉抓匀
四、 锅中放宽油，烧至6成热，放入藕片炸至表面微焦
五、 捞出藕片，沥干多余的油
六、 锅中留底油，再次烧热，放入辣椒酱，炒出红油
七、 放入藕片，加入生抽，翻炒均匀
八、 放入小米椒，蒜片和芹菜，继续翻炒两分钟即可
家常美食小贴士：
【湘乡回锅藕的做法（利尿食谱）】一、藕片不要切太薄，否则炸的时候容易卷边；二、汆烫的时间视自己的口感而定，时间越久藕片的口感越软；三、藕片炸到表面发黄微焦即可，不要炸太久 。
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