日式照烧鸡排饭的做法（乳母食谱）
日式照烧鸡排饭做法简单是乳母食谱的常见菜，不一定要看日式照烧鸡排饭视频才能学会，但怎么做日式照烧鸡排饭最好吃，跟着的做法图解来做这道日式照烧鸡排饭吧 。
日式照烧鸡排饭的食材和调料：
大鸡腿 1个（如果要买小的鸡腿就要买2个） 五香粉 2勺 料酒 2勺 盐 少许 西兰花 胡萝卜 香油 少许 盐 少许 生抽 5勺 蜂蜜 5勺 料酒 2勺 水 少许
教您日式照烧鸡排饭的家常做法，如何做日式照烧鸡排饭才好吃
一、 用剪刀顺着鸡腿外侧剪开
二、 把骨头剔出来（小心手哦）
三、 将鸡皮一侧翻过来,用刀背敲打,使肉质松软
四、 用叉子在鸡皮上多叉匀，这样可防止皮缩（如果没有叉子可以用剪刀前面,或者牙签之类的东西）
五、 在处理好的鸡腿上撒上五香粉,料酒，盐,并轻轻按摩,腌制15分钟
【日式照烧鸡排饭的做法（乳母食谱）】六、 将西兰花和胡萝卜用手焯一下,并沥干水分,加入香油和少许盐拌匀
七、 平底锅不需要加油,鸡皮朝下煎至出油
八、 翻面继续煎至
九、 用铲子一直均匀的按压鸡腿,让里面的油分和残留的血水一点点的出来
十、 翻面继续煎至,使之两边都泛有金黄色,倒出多余的油分
十一、 用新的碗调制照烧汁,蜂蜜5勺
十二、 加入生抽5勺
十三、 加入料酒2勺
十四、 加入少许水,搅拌均匀,使之蜂蜜不在沉底
十五、 将调好的照烧汁放入锅内
十六、 小火慢慢炖3分钟照烧汁,并大火收汤,留一小部分的汤汁
十七、 将煎至好的鸡腿肉并沥干汤汁放在案板上
十八、 将鸡腿肉切成长条即可,放在米饭上并淋上照烧汁，并将之前拌好的西兰花和胡萝卜放在盘边一起享用
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