红葡萄酒的各类品种
赤霞珠（CabernetSauvignon）
别名：解百纳、解百纳索维浓，原产法国，是法国波尔多（Bordeaux）地区传统的酿制红葡萄酒的良种，世界上生产葡萄酒的国家均有较大面积的栽培 。我国于1892年首先由烟台张裕公司引入，l961年又从前苏联引入，1980年以后，多次从法国、美国、澳大利亚引入，是国内目前栽培面积较大的红葡萄品种 。
该品种由于适应性较强，酒质优，因而世界各葡萄酒生产国均将其作为干红葡萄酒的主栽品种，但它必须与其他品种调配（如梅鹿辄等）经橡木桶贮存后才能获得优质葡萄酒 。它与品丽珠、蛇龙珠在我国并称“三珠” 。近年我国各地葡萄酒厂正在大力发展种植基地，特别是河北的昌黎，种植面积较大，葡萄的表现较好 。
品丽珠（CabernetFranc）
别名：卡门耐特、原种解百纳，原产法国，为法国古老的酿酒品种，世界各地均有栽培，是赤霞珠、蛇龙珠的姊妹品种 。我国较早是1892年由西欧引入山东烟台，目前主要产区均有栽培 。该品种是世界的、古老的酿红酒良种，它的酒质不如赤霞珠，适应性不如蛇龙珠，放在推广上受一定限制，近年新引入的“品丽珠”营养系在栽培性状方面有很大提高，值得引起重视 。
梅鹿辄（Merlot）
别名：美乐，原产法国，在法国波尔多（BordeauX）与其他名种（如赤霞珠等）配合生产出干红葡萄酒 。我国较早是1892年由西欧引入山东烟台 。70年代后，又多次从法国、美国、澳大利亚等引入，目前各主要产区均有栽培 。
该品种为法国古老的酿酒品种，作为调配以提高酒的果香和色泽，近年因果香型的干红受欢迎，特别是美国自1978年以梅鹿辄酿成的干红获得成功后，其栽培面积迅速发展，我国虽然早期引进有近百年历史但一直未能推广，近年来受外界影响，开始在各主要产区大力推广发展 。
佳丽酿（Carignane）
别名：佳里酿、法国红、康百耐、佳酿 。原产西班牙，是西欧各国的古老酿酒优良品种之一 。世界各地均有栽培 。我国较早是1892年由西欧引入山东烟台 。目前山东、河北、河南等产区有较大面积栽培 。
该品种是世界古老酿红酒的品种之一，所酿之酒宝石红色，味正，香气好，宜与其他品种调配，去皮可酿成白葡萄酒或桃红葡萄酒 。我国虽然栽培有近百年的历史，曾一度作为主栽品种，但因其酒质较差，单独酿优质干红有困难等原因近年来也有所减少，但它有易栽培、丰产等优点，颇受栽培者欢迎，所以生产上仍有一定面积，可用它作红酒调配酒与制作白兰地，因此生产上仍有一定的推广意思和发展前景 。
黑品乐（PinotNoir）
别名：黑品诺、黑比诺、黑皮诺等，原产法国，是古老的酿酒名种，世界各个葡萄酒产出国均有栽培 。我国较早在l892年从西欧引入山东烟台，1936年从日本引入河北昌黎，80年代后多次再从法国引入，目前山东、河北、河南、陕西、山西、安徽等地均有栽培 。该品种是法国酿造香槟酒与桃红葡萄酒的主要原料，它对土壤与小气候要求比较严格 。因其早熟，在我国华北一带可避开雨季，减轻病虫害，提早酒厂加工期 。不带皮发酵可酿干白或香槟酒 。
西拉（Syrah）
西拉原产自法国，喜欢温和的气候，在火层岩山坡地区种植表现非常出色 。酒色深浓近黑，酒香浓郁且丰富多变，年轻时有黑色浆果和紫罗兰花香，陈年后有胡椒、焦油和皮革的成熟香；口感紧密而丰厚，单宁含量惊人，抗氧化性强，非常适合在橡木桶里长期陈酿 。
蛇龙珠（CabernetGernischet）
属于解百纳品系的蛇龙珠，与赤霞珠、品丽珠是姊妹品种，产自法国 。它的果粒呈紫黑色，果皮厚，果肉多汁 。它所酿制的酒具有解百纳的典型特性，酒体呈深宝石红色，澄清晶亮，带有浓郁的酒香、和谐的醇香与橡木香气，滋味醇厚，酒体丰满、肥硕 。
【红葡萄酒的各类品种】宝石解百纳（RubyCabernet）
别名马加拉什宝石、宝石红，原产美国 。它由赤霞珠和佳丽酿杂交培育而成，对环境的适应性强 。它的果皮呈兰黑色，酿出来的酒品质优良，呈深宝石红色，酒体十分饱满 。
推荐阅读
- 14岁太胖怎么办？14岁太胖如何减肥？
- 急性肾功能不全的症状有哪些？急性肾功能不全怎样治疗？
- 宝宝三岁前需要做哪些体检？婴幼儿体检的时间和项目
- 近视是怎么样形成的？孩子好好的为什么会近视？
- 临产的症状有哪些？孕妇临产应该注意什么？
- 烧开的水面上的浮渣是什么？热水上的浮渣可以喝吗？
- 怎样预防老花眼？老花眼要怎么预防？
- 生二胎对女人身体的影响？生二胎对女人身体有哪些影响？
- 男人应该怎么排毒？男人排毒的方法有哪些？
- 男人养肾的方法有哪些？男人怎么做才能养肾？