酥炸茄排的做法（茄子）
酥炸茄排的做法简单是茄子做法大全的常见菜，不一定要看酥炸茄排视频才能学会，但怎么做酥炸茄排最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道酥炸茄排吧 。
酥炸茄排的食材和调料：
条形茄子200克，面包糠300克，豆沙50克 。调料盐2克，干淀粉50克，鸡蛋2个，色拉油750克 。
教您酥炸茄排的家常做法，如何做酥炸茄排才好吃
1、茄子去皮后洗净，改成长4厘米、宽2.5厘米、厚0.2厘米的夹刀片，中间夹一层豆沙，拍10克干淀粉 。
2、将鸡蛋、剩余的干淀粉、盐调成浆糊，把制好的茄子裹匀浆糊，再裹上面包糠制成茄排 。
3、锅中放入色拉油，油温烧至五成热，下入茄排小火浸炸3分钟呈金黄色至熟时捞起，装盘即可 。
营养常识小贴士：
酥炸茄排的特色：
外酥内嫩、甜香可口 。
味型
【酥炸茄排的做法（茄子）】甜香 。
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