朝鲜辣白菜图解的做法（白萝卜）
朝鲜辣白菜图解做法简单是白萝卜做法大全的常见菜，不一定要看朝鲜辣白菜图解视频才能学会，但怎么做朝鲜辣白菜图解最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道朝鲜辣白菜图解吧 。
朝鲜辣白菜图解的食材和原料：
2棵大白菜，里面黄叶外面青叶很好，大小也适中、2个苹果、2个大白梨、一把韭菜、2个白萝卜（我想顺便腌白萝卜，不腌白萝卜的买一根切丝放入配料中即可）、大葱3根（最好用小葱一把）、（也可适量加入芹菜，胡萝卜，我没加 。）、3两辣椒粉、1两粗辣椒面、糯米粉50g、蒜2-3头、姜1个（也可再加姜粉5-6勺）、芝麻3勺、白糖10勺、鱼露一小碗、虾皮一把、盐 。
教您朝鲜辣白菜图解的家常做法，如何做朝鲜辣白菜图解才好吃
1、把白菜洗净，在根部切一刀，用手掰开白菜，两颗白菜一共四瓣白菜 。在盆中倒入半盆凉水，加入200g左右盐搅匀（自己慢慢加，尝一下觉得咸为止），把每半白菜按在盐水里面一下，捞出放入空盆中待用 。然后给白菜的每层叶之间撒盐（以根茎部为主，叶子带一下就行，不用太撒盐，因为叶子很容易入味），最后把盐水倒入白菜盆中 。白萝卜去皮切块放入 。白菜腌制10小时以上，按按白菜发软为止 。
【朝鲜辣白菜图解的做法（白萝卜）】
把盆中剩余盐水倒入盒子中 。
2、白菜经过10小时（或者一天一宿）腌好后，用清水洗淡白菜和萝卜，尝到不太咸为止 。（不要洗的没味道了啊），捞出沥干待用 。
3、白菜沥干，等待白菜沥干的时候可以调配料 。苹果，梨去皮切碎（可用搅拌机一起搅碎，但是做完会出水多一些），姜切碎，蒜捣碎和放辣椒粉和辣椒面一起放入盆中，加入12勺白糖，8勺盐，4勺鸡精，3勺芝麻（都是调料盒中那种小勺），鱼露一小碗（吃饭碗大半碗），虾皮剁成茸 。开始熬糯米粥，此时锅中放入50g糯米粉（没有的用面粉，也可用不用，就是起到粘稠的作用），放入水和匀9糯米粉和水的比例1：9）加热搅动（不搅动会糊底的）慢慢变的粘稠了即可 。晾凉，倒入糯米粥搅匀待用 。把韭菜，小葱切段，白萝卜丝（芹菜，胡萝卜如果想放的话也切段）倒入调好的调料中拌匀 。
朝鲜辣白菜
这是我第一次做照的图片，经过多次试验还是糯米粉多点熬出来比较稠，抹完辣椒不出水 。
一定凉水活开
开火不停搅拌一点不能停，否则会糊底 。熬成这样的稠度像浆糊似的 。
晾凉倒入调料盆中，和匀
4、开始抹辣椒酱之前要带手套，直接把白菜在调料盆里面挨个抹就行了 。开始给每层的白菜抹调好的辣椒酱（以根部为主，叶子一抹而过），（我要腌的白萝卜拌一些酱混在里面）抹好之后，用最外层白菜往里卷好 。装盆密封（有大保鲜盒的放保鲜盒里，没保鲜盒的用盆装好后保鲜膜包好）
5、把白菜装入一个干净的容器内（必须没有水和油，否则容易坏），放在室内敞开盖子半天以上，看到有点水渗出，味道有点酸味时在容器盒上套上保鲜膜，最后把密封好的盒子放入转移到冰箱内储藏，使其在冰箱内慢慢发酵，大约1天后有酸味时就可以食用了！
PS有人问我做完直接盖上可以吗，我是直接盖上的，因为没有冰箱，一直放在外面所以盖上盖子了 。有冰箱的可以像上面说的敞开半天 。
食用辣白菜的时候可以加一点糖更好吃哦 。
推荐阅读
- 麻辣鱼的做法（港台菜）
- 辣炒鸡胗的做法（港台菜）
- 酸辣拌莜面的做法（黄瓜）
- 自制辣白菜的做法（豫菜）
- 粉丝圆白菜的做法（豫菜）
- 香辣牛蛙的做法（豫菜）
- 西安人气早餐西安肉丸胡辣汤的做法（西北菜）
- 老干妈培根酸辣白菜帮的做法（东北菜）
- 肚岭香辣鱼的做法（东北菜）
- 香辣羊柳的做法（清真菜）